Martes 10 de Abril

Desayuno

Cereal integral con leche

Almuerzo

Una mandarina y un tamal vegetariano hecho con grasa vegetal que compré en la calle :D

Comida

Calabacitas en salsa verde

Tiempo de Preparación: 20 a 25 min

Ingredientes:

1. 1kg de calabacitas
2. Salsa de ayer de las enchiladas
3. Queso panela en trozos al gusto
4. 1 diente de ajo picado
5. Un pedazo de Cebolla
6. Epazote
7. Crema al gusto

Modo de preparación:

1. En una olla poner un poco de aceite y poner el pedazo de cebolla a sazonarse.
2. Vertir la salsa de las enchiladas
3. Ponerle el ajo picado
4. Ponerle un poco de agua
5. Ya que hierba la mezcla poner las calabacitas en trozos o rebanadas.
6. Ya que vuelva a hervir ponerle sal al gusto y el epazote.
7. Esperar a que las calabacitas se ablanden.
8. Una vez blandas ponerles los trozos de queso panela, dejar 5 minutos y apagarle a la estufa.
9. Ya cuando se sirvan ponerles crema al gusto.

Agua del día: Sandía

No hay cena otra vez

Lunes 09 de Abril

Desayuno

Cereal integral con leche y plátano

Comida

Enchiladas verdes de 3 quesos

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

1. 1.5 kg de tomate verde
2. 7 chiles verdes
3. Un pedazo de cebolla
4. 2 dientes de ajo
5. Sal al gusto
6. Queso doble crema al gusto
7. Queso cotija y oaxaca al gusto
8. Epazote al gusto

Modo de preparación:

1. Se licua el tomate verde, los chiles, la cebolla y el ajo.
2. Se pone la mezcla en una cacerola y ya que hierva se le pone la sal y el epazote.
3. Se deja cocer la salsa, de un tono verde fuerte debe pasar a un verde como quemado (tarda aproximadamente de 15 a 20 minutos)
4. Ya lista la salsa, en un sartén se pone un poco de aceite y se fríe la tortilla y se pasa por la salsa. 
5. Se le rellena de queso doble crema, se hacen los taquitos, se le cubre con queso oaxaca, después con crema y queso cotija rayado.

Agua del día: Horchata de Avena 

Se remoja de una a dos tazas de avena por 1 hora o 2 (depende de cuánta agua quieran, dos tazas alcanza como para 3 litros). Se tira el agua y la avena que queda se pone en la licuadora con canela al gusto y si desean vainilla con un poco de agua para que se muele bien la avena. La pasta resultante se pone en una jarra con agua y azúcar mascabado al gusto.

No hubo cena.

Domingo 08 de Abril

Desayuno

Papaya

Almuerzo

La verdad ha sido un éxito mi horneado de espinacas con huevo (ver http://comesanoricoybarato.blogspot.mx/2012/04/miercoles-04-de-abril.html) y me pidieron que lo hiciera (además de que es super rápido y la verdad tenía flojera de cocinar n_n )

Entremés

Guayaba con mandarina

Comida-Cena

Sopa de rines :P y tacos de papa (ver http://comesanoricoybarato.blogspot.mx/2012/04/dia-libre.html) con limonada (la limonada me la regalaron)

La sopa de rines (así le puse, es una pasta que tiene forma de rueditas) la preparé así:

1. Vacié dos litros de agua en una cacerola
2. Le puse puré de tomate condimentado (250ml) y lo revolví (si quieren pueden ponerle algún otro condimento)
3. Ya mezclado perfectamente le vacié la bolsita de sopa y lo mezclé bien
4. Ya al hervir le puse 2 ramitas de cilantro y sal al gusto
5. Lo deje aprox 15 min hasta que estuviera blandita la pasta.

No hubo cena, ya que comí como a las 6pm

¡¡No te Intoxiques!!

1. Antes de comerte las frutas lávalas y cepíllalas en agua caliente
2. No compres frutas ni verduras guiándose por el tamaño ni las que venden en las calles muy transitadas
3. Nunca recalientes las espinacas que ya están cocinadas
4. No envuelvas en periódico los alimentos
5. Elimina cualquier brote o parte verde de las papas antes de cocinarlas
6. Vacía las latas en otro envase inmediatamente después de abrirlas
7. No comas hongos frescos más de dos veces por semana.

Segundo día libre

Desayuno

Pan francés con Licuado de Plátano

Modo de preparación:
Necesitarás una taza de leche, dos huevos y canela al gusto. Todo lo bates en un tazón, remojas una rebanada de pan integral y la pones a cocer en un sartén con mantequilla, te los puedes comer como Hot cakes. Para el licuado, pones leche al gusto, 2 plátanos, vainilla y un poco de avena.

Comida

1. Jícama con miguelito
2. Sandwich de Queso menonita y doble crema con mantequilla. Lo metí a tostar al horno y así el queso sale derretido.
3. Dip de Aguate. En una licuadora en modo batir, poner un paquetito de queso crema, 1/4 de crema o ahi le vas midiendo de acuerdo a como lo quieras de espeso, un poquito de cebolla, 2 chiles verdes o depende de como lo quieras picoso y 2 aguacates sin cáscara. Lo acompañas con tostadas naturales de maíz.
4. Té negro sabor limón 

Cena

Después de esto ya no me cabe nada.

Día Libre

Desayuno-Almuerzo

1. Mandarina

2. Quesadillas de Champiñones

Modo de preparación:
En una tortilla de trigo untar frijoles, poner los champiñones, encima queso oaxaca y menonita, meter al horno eléctrico, ponerlo en tostar, esperar 4 minutos y listo!!

3. Un plato de lentejas

Bebida: Chocomilk

Entremés

Café cubano con un bizcochito tostado untado de mantequilla jejeje

Comida-Cena

Tacos de Papa

Modo de preparación:
Yo ya los tenía congelados (se hierve la papa sin cáscara, cuando está blandita se mezcla con un poquito de epazote y sal, se pone en una tortilla y se hace taquito); los freí; les puse crema, salsa y queso rayado y los disfruté  :P

Bebida: Malteada de Fresa
Modo de Preparación: También ya las tenía lavadas, desinfectadas y ya tenían un rato en el refri; les quité las hojas y las puse en la licuadora, les añadi 3/4 de un litro de leche, 2 cucharadas de azúcar y como un vaso de helado napolitano; lo licué todo y me quedó d-e-l-i-c-i-o-s-a :D

Jueves 05 de Abril

Desayuno

No me adapto al horario de verano, así que otra vez me levanté tarde :S

Chocomilk con una concha 

Entremés

1. Sandía con miguelito
2. Sopa de Lentejas: En una licuadora poner 7 jitomates pequeños, un cuarto de cebolla, dos dientes de ajo y un poquito de agua. A fuego alto echar la mezcla y las lentejas previamente limpiadas y lavadas. Si le falta agua o lo quieres más caldoso vierte sobre la olla agua caliente, si le vacías agua fría o tibia arruinas el sabor. Ponerle encima 7 hojitas de laurel para darles olor. Mezclar todo y dejarlo hervir. Las lentejas son muy duras, así que tardará un rato. Cuando se estén poniendo blandas echarle sal al gusto, revolver con una cuchara y dejar que se terminen de cocer.
3. Agua de Guayaba de ayer
4. Un duvalin :D

Comida

Sopes de Champiñones con Queso

Ingredientes:

1. Sopes (yo los compro hechos en la tortillería y me ahorro todo el trabajo)
2. Queso Oaxaca al gusto
3. Queso cotija al gusto
4. Champiñones de lata
5. Un poquito de soya
6. Frijoles refritos
7. Salsa al gusto

Tiempo de Preparación:

15 minutos

Modo de Preparación:

1. Vaciar el agua que traen los champiñones de lata. En un plato hondo vaciarlos ya sin agua y ponerles muy poca soya para aderezarlos, revolver bien.
2. La masa de los sopes está cruda, así que yo les pongo un poquito de aceite tanto adentro como afuera del sope.
3. Ponerles frijoles al gusto
4. Encima de los frijoles poner los champiñones al gusto
5. Encima de ellos poner queso oaxaca al gusto
6. Lo puedes poner en un comal a que se calienten como cualquier sope, pero mi toque especial es meterlos a un horno eléctrico en modo tostador por 5 min una tanda de 3 o 4 sopes juntos.
7. Una vez cocida la masa y derretido el queso, ponerles crema, queso cotija y salsa al gusto.
8. Servir y chuparte los dedos.

Agua del día

Agua natural :P

Entremés

1. Un chiquitín congelado xD
2. Una paleta de coco natural que compré

Cena

La verdad ando de antojo, así que será un cafecito cubano :)